Veckomeny

Här kommer veckans:

Mån- Moussaka
Tis- Lax i ugn, potatis , hollandaisessås
Ons-Kasslerstroganoff
Tors-Kyckling sweet &sour
Fre- TACOS! ;)
Kanske någon som får lite inspiration :)

LCHF 1 MÅNAD

En månad med LCHF . Nu säger jag TACK för denna tiden, och tack för kilona som försvann.
Jag rosar LCHF . Jag tar LCHF under armen och rekommenderar den till alla som vill gå ner i vikt.
Jag fick dom senaste 2 veckorna problem med magen, och det blev till slut för mycket, varför jag nu börjar smått med kolhydrater igen. Jag kör min egen väg, inte så tung mat, mer fibrer och kör fortfarande stenhårt med träningen! Jag ger inte upp, men får anpassa min kost lite efter hur jag mår! Nu vet ni!

Dagens skörd

 Imorse när jag vaknade låg en utslagen gosse bredvid mig och sussade sött..<3 Efter en riktigt jobbig natt.
Älskar detta lilla liv mer än livet själv!!

När suget blir alltför stort.. 1-2 bitar av detta .. med mint.. ÅÅååååh. 

Kvällens middag: Ost och baconfylld köttfärslimpa med blomkålspure och brunsås! 

Såhär vackra tulpaner på vårt bord :) Jaa jag älskar tulpaner !! 

Var och handlade i söndags inför veckan och det är jag glad för , med tanke på hur denna veckan började. Men jag och Affe har haft en bra lugn dag tillsammans. När han är såhär riktigt sjuk vill jag själv ta hand om honom.. Han var verkligen ledsen inatt när han kräkte. Det gör så ont och man önskar att man kunde ta allt själv. Med det sagt hoppas jag att vi alla klarat oss från detta nu och får hålla oss friska och krya ;) 

Skulle koka Affes alla nappar idag (utom en som han hade när han vilade middag) men.. jag glömde dom på spisen.. Bara att kasta alla. Ringde till Martin så han köpte med sig nya bappisar hem. 8 st! :D 

Affe vill ha en i munnen och en i var hand när han ska sova. Han har ingen snutte eller nalle så napparna är mycket viktiga vid läggdags. :) Ha en skön kväll vänner ! 

Måndag

Vilken helg! I fredags när mormor hämtade Affe på dagis hade han kaskad kräkt i bilen för att citera Mamma " Det stod som en fontän!" Haha.. Men stackars Affe.. :(
Sen framåt kvällen kom febern.. Natten var lugn.
Lördagen kom, febern var tokhög 40.0 och Affe var så trött och ledsen.
På natten började det igen, det kom kräk efter kräk. Och vi torkade, bytade pyjamas, renbäddade , tröstade och kramades. Febern låg på sina stadiga 40.0. Morgonen fortsatte med kräk. Framåt kvällen gick febern ner, 39,3.. Inatt var det samma visa, kräk osv.. Vid 04 tiden slutade Affe kräka och vi somnade runt 5, halv 6. Så idag VABar jag.. Och imorgon. På onsdag ska jag tillbaka till jobb. Om Affe är fortsatt dålig kommer farmor, annars blir det dagis igen. Så, det var vår helg. Hur har ni haft det ?

Idag var motivationen låg. Jag tittade på mig själv i speglen och ser INGEN förändring. De nada.
Så, när Affe la sig för vila, fotade jag mig själv. La in bilden i datan och jämförde med allra första bilden, start dagen. Och nog syns det skillnad. Thank GOD! Men det är väl så att man ser sig själv varje dag och inte kan se det lilla :) Sen hjälper det inte att man är blek och ful på håret.
På tisdag nästa vecka ska jag ääääntligen till frissan!! Längtar!
Nu ska jag plocka lite här hemma, innan lillen vaknar igen!

Veckomeny

Ni kanske är intresserade av veckomatsedeln?
Här kommer den, den löper mån-tors :)

Mån: Köttfärslimpa med bacon och ost , brunsås och blomkålspure
Tis: Lasagne ;)
Ons:Tandoorikyckling
Tors: Ugnspannkaka

LCHF såklart!

3 veckor på LCHF men idag blir det ingen vägning, det får bli nästa söndag.
Veckomatsedel är gjord. Nu kan vecka börja när den vill, som vanligt sprang helgen förbi, vi har inte gjort något alls! Alfred har haft feber sen i fredags, och började kräka inatt.. :( Stackars vår lille kille..
Hoppas ni haft en bra helg !

Nu mår jag mycket bättre

Hemma efter en underbar kväll!!! :)
Jag lagade lasagne ikväll och den blev helt fantastiskt god! Här kommer den för er som vill :

Jag börjar med att fräsa en gul lök.. Sen åker färsen ner i pannan. I min färs har jag, salt, peppar, 1 stor vitlöksklyfta, tomatpure, creme fraiche, och en skvätt vatten. 

Ostsås ala LCHF , grädde (3 dl vispgrädde) gräddost 38% , jag rev den inte utan bara delade den i mindre bitar , smälte fint . Salt o peppar. 

Rör om noga :) 

Den färdiga färsen..

..börjar med färs i botten..

..sen plattorna..

..ostsås..

In i ugn 200 grader, ca 40 minuter , här har ni den färdiga!! HIMMELSK BLEV DEN !! 

2 sådana här stooora glas sveper jag om dagen.. duttig dutitig :) 

snö snö i eftermiddag, men nu när jag rullade hem regnade det bara.. 

Mår redan mycket bättre! Kärlek vänner, kärlek. 

Sov gott <3 

BLÄÄ DAG 17

I tisdags fick jag ett ryck och gjorde något jag sagt att jag inte skulle göra mer än var 14e dag. Jag vägde mig. Minus 4 ! Herregud !

Jaja nog om det. Denna veckan har varit så jäkla jobbig. Sockersuget söker mig.. Jag känner mig slö och hängig :( Första 2 dagarna var jobbiga men sen gick 2 veckor relativt lätt, men nu!
Men det tar jag mig igenom det också. Känner mig allmänt risig och blä.. Kan ju ha med mensen att göra. Måtte den dö snart! :P Och svullen blir magen, känns underbart.. O magont! Denna veckan har bara varit skit!!
Får ta mig i kragen och komma igen , med humöret menar jag, jag har inte gett efter för sockert.

Dagens lucnh var gårdagens middag! SÅ GOTT!! Det är kycklingfile, med cremefraiche,grädde och vitlöksost.. Vi hade broccoli och sallad till. Gifte sig helt perfekt ! Det kommer vi definitivt ha fler gånger här hemma! 

Idag har jag städat, tvättat och gjort "pasta", som jag sedan skar ut plattor av så ikväll ska jag laga lasagne till oss. Martin är på möte han hoppades vara hemma 5, halv 6, så då möts vi i dörren sen ska jag iväg igen! 

Hur ska jag göra imorgon? Jag jobbar hela långa dagen till stängning.. 

Jag har tänkt mig såhär: Jag tar med rester från ikväll, jag äter lite med barnen på lunchen (om jag kan, om inte allt är blandat tillsammans) sen får jag värma min mat på min rast och äta så jag står mig. Jag tar med mig ett finncrisp och äter det när vi har mellis, jag kan ju ta ost och smör.. Det borde ju funka, då äter jag ju med barnen ändå! Det är värre nästa vecka när jag har flera frukostar med dom.. Hur ska jag göra då? 

Jag får rådfråga fröken Anna. 

Ha en skön kväll vänner.. och håll tummarna för mig att jag snart mår bättre, med humör och mage- ja allt.. 

PROJEKT , PASTA

Hittade ett recept för ett tag sedan på- pasta! Och då blir det ju en del möjligheter! Köttfärssås, lasagne.. ja ni fattar! Såhär såg den ut när den var klar:

 Och sen hade jag den i köttfärssåsen, lägg i den i slutet den ska bara precis värmas upp (ungefär som med färsk pasta) och jag måste säga.. Det finns en gud. Haha! Nämen, det var gott !! :)) Bägge jag och Martin blev mycket positivt överraskade :) Detta kommer vi definitivt göra många gånger. Det blir helt klart lasagne denna veckan!

En söndag i snön

Hej hej ! Morgonen började sådär jag hade så himla ont i magen.. :(
Det lättade under dagen, så skönt.
I eftermiddag tog jag en efterlängtad promenad med en vän <3
Jag har inte sådär jättemycket att dela med mig av idag.
Frukosten idag bestod av ..trumvirvel!! Ägg och bacon!
Lunch : Varma mackor på oopsiebröd.
Kvällsmat: Söndagsgryta med kokt blomkål (MUUUMMMSS)

Jag har tappat motivationen lite.. bara pyttelite! Jag har INTE fuskat eller något sånt och jag känner inte att jag ska rusa till affären och köpa godis o CHIPS... men , det var vägning idag och vågen visade på minus 1 kilo. Jajajaja det är ju JÄTTTEBRRAAAA... Men jag hade nog hoppats på mer ! :( Jag hade såklart höga förväntningar på att rasa i vikt. (haha) Men men ett ner är bättre än ett upp!
Tålamod Linda. tålamod.. Kanske kommer ett riktigt tapp.. På tisdag har jag gått på LCHF i 2 veckor och idag har jag sammanlagt gått ner 2,6 kilo så egentligen är det ju jätttebra. Jag funderar på att väga mig varannan vecka och inte fokusera så mycket på vågen, utan mer mått och allmänt välmående. Ett stort plus är att jag börjat träna ju, det har inte hänt på många år. Imorgon ses vi igen gymmet! Är du redo?? ;)

Nu ska lillen ha pyjamas , torr blöja och få tänderna borstade. Sen ska mamman få duscha.. :)

Ha en trevlig kväll!!

Härliga lördag och DAG 12

Hej vänner! Idag har vi inte gjort mycket .. Skönt det! Vi tog en sväng med Hebbe och Affe (i pulkan) i förmiddags innan lunch. Idag blev det pannkakor med vispgrädde och blåbär :) sen ville jag ner en sväng till gymmet , tog en sväng på bandet idag körde jag slut på mig själv fullständigt och avslutade med 10 min cykel! Nu är man sådär skönt mör i hela kroppen :)

I eftermiddag tittade vi på Puss in boots, haha så söt! Affe åt vaniljgifflar och vi mös ordentligt i soffan!

Ikväll blir det film, hette den Tower Heist? Jag minns inte! Kvällsmat idag blev kött, vitlökssmör och grönsaker, precis som förra lördagen, hehe..
Hur skön är inte bilden på killen i Finland ;) helt apropå liksom! Ha nu en skön kväll.. Det ska vi.

DAG 11

Fredagkväll är redan här..

Morgonen började som vanligt med dagislämning :) Sen stack jag till gymmet, rev av ett litet pass, 50 minuter på bandet idag, wehoo!! :) Som tack för det fick jag en blåsa på hälen, skit! Men jag är glad ändå! ;) Sen var vi ute och lekte lite i snön, åkte pulka och tom Hebbe fick ta en sväng, han verkade väldigt nöjd ! Haha! 

Ikväll har mamma o pappa varit här, vi åt fylld lövbiff och vitlökssås/bearnaisesås, sallad.. Mmm!!
Och jag hade gjort LCHF vänlig glass på vanilj och riven choklad och så hade vi bär till den . Den blev galet goood!! Nu ska jag och min man mysa lite innan det är dags att krypa ner i sängen!

DAG 10

Nu börjar det bli två siffrigt istället för 1.. :) Härligt! Det t framåt, ja jag syftar ju såklart på rubriken " Dag 10"  :) Idag har Affe varit på dagis, sen var vi strandsatta (utan bil) men Malin kom förbi på ett besök! 

Prinsensväg idag 

 Kvällsmaten, köttfärsgratäng med broccolimos, SÅÅÅÅÅ GOTT! Kan jag verkligen rekommendera!!

Nybadad och leker lite innan det är dags för sängen och välling :)) 

Annars ikväll blir det lugnt, Antikrundan hägrar ;)) Imorgon är det träning på förmiddagen, jag slog min tå innan (varför ska det alltid göra så JÄKLA ont??) så den är super svullen och öm, hoppas inte det står ivägen för träningen.. :( Då får det bli cykling istället för promenad band, det ska man väl också jobba hårt på :)) Ha en trevlig kväll!!

Low carb high fat

Hej vänner !
Mycket LCHF blir det i bloggen just nu, men det är livet nu ! :)
Tänkte bara dra lite för er hur jag mår såhär 10 dagar efter att jag började.
Jag har läst/hört många som är "emot" lchf..
Jag mår så bra ! Förr kunde jag bli dålig i magen flera dagar i veckan men det är helt borta, och gaser och uppsvälldmage finns inte längre. Och då har jag bara gått tio dagar! Jag har hört att hyn ska bli fin också, spännande ! Det är väl status just nu! På Söndag är det vägning igen! Imorron är det träning, skulle gärna tränat idag men vädert är inte sådär jätte cykla till stan vänligt. Kan väl vara sunt med en vilodag mellan passen?

Och en liten grej jag gjort för min egna ögons skull är att ta ett foto på mig själv varannan vecka iförd enbart trosor , sen kan man om 2 månader ( 1 , 3) lägga ihop bilderna och (förhoppningsvis) se skillnaden. Man ser sig själv varje dag så man kan nog bli lite blind tror jag!

Nä, nu ska jag ut och pulsa i snön och hämta mitt lilla hjärta!!
Ha en fin dag !!

DAG 9

Hej allesammans! Det är många som läser min blogg, kul! Hoppas ni mår bra.

 Jag har glömt berätta att vi gjorde varma mackor på oopsies'en som jag bakade :) GUD VAD GOTT!
Vi hade smör, dansksalami lök och ost, Martin hade tomat istället för ost. Kan jag verkligen rekommendera om ni kör LCHF!
Dagen började inte alls roligt idag om jag ska vara ärlig, jag somnade ledsen och hade tusen tankar och det blev inte mycket bättre imorse. Men iväg till jobb, sen TRÄNADE jag !! Debut för första gången på vääääldigt länge (ååår) och det var riktigt skönt, jag hade för avsikt att gå 50 minuter på bandet, med efter 35 minuter började benen krampa haha! Tänk på hur otränad jag är, det är något jag får jobba upp helt enkelt! O ni ska veta att det var inte 35 minuters slögång, det var högt tempo , svettig och go var jag. ;)
Sen blev det en genom gång av samtliga maskiner inne på "tjej"delen, känna på allt, det blev 5x3 på de flesta men på ben och arm försökte jag ta 10x3 :)

Just nu sitter vi och myser, jag och Affe :) han äter macka med mjukost och dricker juice och sitter helnöjd.
Det har gått 9 dagar utan socker, utan godis, snacks, pasta, potatis.. och jag mår kanon!! Jag är faktiskt stolt över mig själv som gjort denna helomvändning!
Ikväll har jag lovat klippa Anna, skulle blivit gjort förlängesen men annat kom emellan!

Idag har jag ätit: Yoghurt med bär och nötter
Pannbiff med lök, skysåsoch haricoverts(?) om det stavas så ;)
Och betalning för klippning ( jag vill inte ha pengar av mina vänner) blir kvällsmat LCHF är beställt ! Så det återkommer jag med! Ha en fortsatt bra dag!

DAG 8

Hej vänner !
Ett snabbt inlägg, idag har det hänt grejjer ! Jag kände/såg att jeansen satt annorlunda :D
Jag firade med att skriva in mig på gymmet :))

Idag har det inte varit så stor variation på maten:
Ägg och bacon till frukost
Kycklingsallad med extra dressing till lunch
Kvällsmat Kycklinggratäng med ajvarsås och kokt blomkål!

 Mild ajvar så att lilleman också kunde äta :)

 Nu jävlar!!

Och så kvällsmaten :)

DAG 7

Hej vänner! Idag har sötsuget varit enormt! Men jag har stått pall. Efter dagislämning blev det en PW, men den blev inte så jättelång, ca 2 km, det var så himla kallt ju! I eftermiddag har vi bara myst, tittat på den "nya" puh filmen, jättesöt :) 

 Bakade LCHF bröd idag, oopsies heter dom! Tänkte ha dom till lunch imorgon, varma mackor :)

 Kvällsläsningen, får vi se om den är något..

Maten idag: Yoghurt,bär och valnötter till frukost, lunch: ägg och bacon middag som bilden visar, korvstroganoff med blomkålsris, mumma!

DAG 6

Hej vänner ! Idag blir det inga massa bilder, jag sitter på den "stora" datan och orkar inte plugga in min i-phone! Jag ville bara uppdatera lite snabbt!
Idag har vi varit på Kulhuset med Emma och William, verkligen kul!
Eftermiddagen och kvällen spenderades hos mina föräldrar :)
Maten idag!
Frukost: Ägg och Bacon
Lunch: Omelett med korv och paprika
Middag : Kålpudding med brunsås :)
Mums-filibaba!
Hoppas ni haft en skön dag!! :))

DAG 5

Hej hej ! Har ni haft en bra lördag so far? :) Idag fick jag äntligen fixat mina naglar :)) Det blev rosa glitter super nöjd! 

 Sen var tanken att jag skulle ta en PW hem från stan men Malin ringde och ville till Vellingeblomman , och det kan man ju inte säga nej till ;))

En liten skylt att hänga på Affes dörr :) 

 Och en liten prins på byrån ;)

När jag kom hem klädde vi oss och tog en sväng längs East Beach :)) Underbart!! 

Och vad har jag ätit idag då? 

Frukost: Ägg och Bacon

Lunch: Pannkakor med vispgrädde och jordgubbar

Kvällsmat: Köttbit med vitlökssmör, bea-sås, blomkål, paprika och rödlök. UUUUUUuunderbart gott!!

Till filmen ikväll har vi gjort vitlöksdippa och grönsaker att dippa: Blomkål, paprika, broccoli och gurka. Längtar redan ;))

DAG 4

HEJ kära vänner :) Hur mår ni? 

Här är det fint! Idag har vi haft mina föräldrar och bror på middag, och eftersom det är fredagsmys skulle Affe få lite lala och stjärnor (chips) oj oj oj vad dom där stjärnorna luktade himmelskt, men jag klarade det! Jag luktade bara på dom, haha! :) Chokladet känner jag inget jättebegär för, snacks är mer min svaghet.. 

 Hur ser er kyl ut? Fick bara en tanke idag, vissa är så emot magneter och foton.. men inte jag.. Vi har Alfred och bröllopsfoto :) och kära "brev" samt dagis info såklart.. :))

 JAJA denna veckans tulpaner fick man själv köpa ;)) Då blev det rosa. Löparen är ny! Från Åhlens.. Vårfärger piggar upp !

Maten idag: Frukost Yoghurt med bär och nötter. Lunch: Kycklingsallad med extra dressing (vitlök ananas) och kvällsmat som på bilden ovan, kom på när jag nästan klämt allt, OJ Jag måååste fota! Det är baconlindad färskostfylld fläskfile.. ÅÅHH mums!! 

Eftersom vi hade gäster och det är fredag, lite lchf vänlig efterrätt.. :) Hemmagjord chokladmousse! Ljuvlig, himmelsk! Mmm! 

DAG 3

Hej vänner ! Idag är tredje dagen utan socker och kolhydrater ( fast mini mängde koldhydrater får man nog i sig?) Jag inbillar mig att jag känner mig slankare (hahaah!) över magen, men jag väger mig inte förrän på tisdag! Då har det gått 1 vecka. Jag är STOLT över mig själv, 3e dagen är snart over..! :)) 

Till frukost idag åt jag äggröra och knaperstekt bacon, och det har ni ju sett ! 

 Lunch- LCHF pannkakor med blåbär, hallon och lättvispad grädde.. Det var lovely!

 Kvällsmat! Kycklingwok... med grön paprika, squash, broccoli, lök.. Mumma! Mycket gott! En klick creme fraiche till , den var ganska het ! :) Mums mums!

När mannen kommit hem tog jag på mig mina löparskor (ja sånna har jag!) och tog en 3,6 km PW, jag gick så benen krampade, det var såå skönt efter! Ni vet när man har sådär härligt ont i kroppen. Visst var det kämpigt .. då får jag ta fram mina mentala peppbilder eller saker.. Kan tex vara:

Sms från en bästa vän:

 Tom Cruise... Mmmm...

 och mina hjärtan såklart... <3